APPROCHE PRATIQUE DES TECHNIQUES DE NETTOYAGE

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HACCP (THÉORIE ET NOTIONS GÉNÉRALES)

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HYGIÈNE ALIMENTAIRE (NOTIONS GÉNÉRALES)

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HYGIÈNE DU LINGE HOSPITALIER (NOTIONS GÉNÉRALES)

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LES LIAISONS THERMIQUES (LIAISONS CHAUDES – LIAISONS FROIDES)

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PRINCIPES DU NETTOYAGE ET DU BIO NETTOYAGE (NOTIONS GÉNÉRALES)

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R.A.B.C ET NORME EN 1406 (THÉORIE ET NOTIONS GÉNÉRALES)

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REQUALIFICATION DES ASH (L’ACTIVITÉ HÔTELIÈRE)

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